Mengapa Susu Sapi Berwarna Putih?

Susu secara alamiah menyediakan sumber nutrisi bagi semua bayi mamalia. Susu dibutuhkan untuk pertumbuhan awal setelah bayi keluar dari rahim. Lalu mengapa susu berwarna putih?
Susu sapi menyediakan sejumlah nutrisi yang penting untuk manusia, meskipun juga mengandung laktosa, gula yang sulit dicerna oleh perut.
Susu berisi 5% laktosa, 3,7% lemak dan 3,5% protein. Casein yang kaya kalsium merupakan protein yang paling banyak. Percampuran antara casein dan lemak tertentu mempengaruhi warnanya.
Sebagaimana dikutip dari Livescience, ternyata warna putih susu berasal dari panjang gelombang cahaya yang dipantulkan ke mata. Casein dan lemak tertentu memantulkan beraneka macam panjang gelombang yang menyebabkan susu terlihat berwarna putih.

Sumber: INILAH.COM

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: